Kategoriarkiv: Smaskens

Middag: Dillbakad lax med haricots verts

130108

Dagens middag gick lite snabbare än gårdagens :) Idag blev det ugnsbakad lax med haricots verts. I receptet stod det att man skulle ha potatis till också. Men det bytte jag ut mot lite pasta istället :)

Beskrivning av receptet: Laxen får en kräm av crème fraiche, dijonsenap och dill på toppen innan den sätts in i ugnen. Den dillbakade laxen serveras med pressad potatis, haricots verts och citron.

Receptet hittar ni här!

Translation: Today’s dinner; Baked salmon with green beans.

Middag: Kycklingfilé med rotfrukter

130107

Idag bjöd kvällens middag på kycklingfilé! Första gången jag lagade  mat åt Joakim var jag 17 år (snart 8 år sedan). Han hade precis kommit hem från sin skidsemester med kompisarna. Så där stod jag i köket med min kompis Sara och kämpade för att han skulle bli glad. :) Och han blev glad. Trots det att man faktiskt kunde kasta kycklingen rätt igenom väggen och ut :D Haha! Sen tog det kanske 1 år innan jag vågade prova igen. Jag provade och vågade! För övning ger ju färdighet sägs det!

Beskrivning av receptet: Stekta kycklingfiléer med smak av honung serverar du här med ugnslagade rotfrukter i syrlig marinad. Kycklingen och rotfrukterna läggs på tallriken tillsammans med en klick mild matyoghurt och sky från kycklingen och marinaden.

Receptet hittar ni här!

Translation: Tonight’s dinner; chicken fillet with root vegetables and yogurt. A taste of honey and sour marinade. Yum!

Actually

20121220-225148.jpg

Det har varit lite mycket nu i det sista. På loppet av mindre än 2 månader har jag hunnit med:

  • Münchenresa
  • Förkylning med feber och allt
  • Födelsedagskalas med familj
  • Födelsedagsfest/maskerad
  • Londonresa med Liza
  • Julbak
  • Julklappshandling
  • Magsjuka (7 år sedan sist)
  • Besök på Ryhov för mitt eksem

Nu är jag frisk igen. Men det tar på energin. Trots det så hann jag baka snabb-kolan med kanelsmak! Blev supergod! Fördel att man gillar kanel då :)

Jag önskar jag hunnit fixa ett inlägg med bilder från en av de finaste presenter jag fått: Londonresan med Liza. Nu vill jag bara åka dit IGEN!!! :D Hittade min nyårsklänning där bland annat. Liza har ju stenkoll på London så jag åker mer än gärna dit med henne igen <3 Men bilder LOVAR jag kommer under mellandagarna!!! :)

Julbak

Snabbkola

Om någon vecka ska vi ha julbak hemma hos min syster med familj. Då samlas vi familjerna och pysslar och bakar tillsammans. Det var 2 år sedan sist. Roligt intiativ av syster :) Häromdagen ramlade jag över ett recept på matklubben.se. Det är ett recept på Kola, eller rättare sagt; Snabbkola med kanelsmak. Har aldrig varit inne på den sidan tidigare, men där fanns ett väldigt bra utbud av recept! Där delar även andra människor med sig av egna recept. Riktigt kul! Speciellt nu inför en högtid som Jul :)

Ingredienser
100 g smör
2 dl socker
1 dl sirap
½ dl kakaopulver
1 msk kanel
4 msk vetemjöl

Gör så här
Mät upp alla ingredienserna i en kastrull.
Rör blandningen slät samtidigt som den kokar upp.
Låt blandningen småkoka i cirka 5 minuter.

Häll upp smeten på ett bakplåtspapper.
Låt smeten stelna och skär den i rutor.
Rulla in kolorna i klippta bitar av bakplåtspapper eller cellofan.

Detta recept tänkte jag prova på så fort jag kommit hem från London. Ska bli smarrigt! :P

Brunch

120819

Det här blev vår brunch idag. Efter en kanondag igår så vaknade vi, i varje fall jag, väldigt sent idag. Anledningen till att jag sov länge var för att Joakim så väldigt gärna ville se Hunger Games som släpptes igår. Jag såg inte klart hela filmen, men var ändock väldigt trött idag :)